Kelp Alge

Die Kelp Alge gilt mittlerweile auch in Deutschland als neues Superfood. Obst und Gemüse sind längst zum täglichen Begleiter des gesundheitsbewussten Menschen geworden, aber dass du dies auch mit Seegemüse ausgleichen bzw. ergänzen kannst, wäre vermutlich neu. Wir wollen dir in diesem Ratgeber umfassende Tipps und Tricks für den erfolgreichen Kauf von Kelp mit auf den Weg geben. Wir erklären dir, was es mit der positiven Wirkung auf sich hat und geben wertvolle Kauftipps. Vor allem müssen bestimmte Qualitätskriterien eingehalten werden und die Kaufentscheidung sollte immer auf dieser Basis erfolgen.

Das wichtigste zur Kelp Alge:

Kelp ist eine besondere Form von Seetang, der in flachem, nährstoffreichem Salzwasser in der Nähe von Küstenfronten wächst. Bevorzugt wächst Kelp in den Küstengebieten Frankreichs oder Japans, man findet es aber praktisch weltweit. Farblich erinnert Kelp an praktisch alle auf dem Markt erhältlichen Algen. Sie weisen eine leicht grünliche Farbe auf und erinnern insgesamt in Farbe, Geschmack und Nährstoffprofil jenen von Sushirollen. Vor allem ist Kelp aber sehr gesund. Es weist ein umfangreiches Nährstoffprofil auf und kann daher sehr viele Krankheiten vorbeugen. Aus diesen Gründen wird Kelp in den meisten asiatischen Ländern bereits als Grundnahrungsmittel angesehen. Dieser Trend scheint sich nun auch in Deutschland fortzusetzen. Es ist eine natürliche Quelle für wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Kelp erhältst du in Deutschland bzw. im Internet in unterschiedlicher Form. Zu den gängigsten Varianten zählt der Kelp

  • In roher Form,
  • in gekochter Form als Selbstzubereitung oder
  • in Pulver- oder in Kapselform als Nahrungsergänzung

Besonders in vielen Nahrungsergänzungsmitteln wurde Kelp mittlerweile beigefügt. Du findest Kelp aber auch als Teil des Herstellungsprozesses bestimmter Lebensmittel. Beispiele dafür sind zum Beispiel bestimmte Fleisch- und Wurstprodukte oder Eiscreme. Auch in bestimmten fertig abgepackten Salatcremes findest du heute Kelp in kleineren Spuren.

Kelp: Unsere Empfehlung

Eine Empfehlung für ein bestimmtes Produkt auszusprechen wäre unseriös. Viel wichtiger ist die Kenntnis darüber zu erlangen, was ein qualitativ hochwertiges Kelp Produkt ausmacht. Aus diesem Blickwinkel heraus betrachtet, sehen wir auch unsere Empfehlung an. Darum gehen wir in einem weiteren Kapitel dazu über, dir wichtige Qualitätsunterschiede mitzuteilen, anhand dessen du eine gute Kaufentscheidung treffen kannst.

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Kelp kaufen: Qualitätskriterien für deine Auswahl

Hinsichtlich der Auswahl der hochwertigen Produkte auf dem Markt solltest du unterschiedliche Punkte in Betracht ziehen. Einerseits musst du die Auswahl des Produktes hinsichtlich der gewünschten Wirkung heranziehen. Andererseits betreffen die Qualitätskriterien aber auch konkret das gekaufte Produkt. Gehen wir zunächst einmal auf die Produkt-bezogenen Eigenschaften ein, die als unmittelbare Qualitätskriterien heranzuziehen sind. Hier fallen fünf Qualitätskriterien ins Auge, die als „KO-Kriterien“ gelten. Wir werden sie im Anschluss auch kurz erläutern und ihre Sinnhaftigkeit in den Mittelpunkt rücken.

  • Vegane Eigenschaften ohne keine chemischen Zusatzstoffe bei der Herstellung
  • Ausreichende Bioverfügbarkeit und gute Nutzerbewertung hinsichtlich Verträglichkeit Punkt 2 …
  • Bevorzuge laborgeprüfte Produkte mit Qualitätssiegel
  • Produkte sollte nach EU-Norm (Deutschland) erfasst worden sein
  • sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis nach Testberichten

Diese Punkte musst du auch in direktem Kontext zueinander sehen. Ein Qualitätsprodukt wird ohne unerwünschte Inhaltsstoffe hergestellt. Dazu zählen Stoffe wie zum Beispiel Magnesiumstearat, bestimmte Farb- und Füllstoffe oder Aromen, die dem gesundheitlichen Effekt entgegenstehen. Viele Hersteller vertrauen auch auf zu viel Gelatine, weil dadurch der Herstellungsprozess billiger wird. Das Produkt sollte auch GMO- und laktosefrei sein. Solltest du unter einer Gluten-Unverträglichkeit leiden, dann achte bitte auch auf diesem Zusatz auf dem Produktlabel. Eine hohe Bioverfügbarkeit bedeutet, dass die Aufnahme im Körper reibungslos gewährleistet ist. Wird das Produkt allerdings zahlreichen künstlichen Herstellungsprozessen unterworfen, dann steht dies auch einer positiven Wirkung negativ entgegen. Außerdem sollte speziell das natürliche Jod weitgehend während der Herstellung in seiner Grundsubstanz erhalten bleiben. Viele Hersteller benutzen daher auch besonders nährstoffreiche Bio-Braunalgen, da hier bereits viele natürliche Begleitstoffe enthalten sind. Vertrauen Hersteller auf dieser Sorte, dann braucht es auch weniger künstliche Zusatzstoffe. Die Details der Qualitätskriterien liegen also sehr tief wie dieses Beispiel sehr gut veranschaulicht. Wichtig ist hier wiederum, immer das Produktlaben genau zu studieren. Daher ist es auch sehr wichtig, dass das Produkt der EU-Norm entspricht, da diese Angaben auf der Verpackung abgedruckt werden müssen. Bioverfügbare Produkte sind zudem auch allgemein besser verträglich und werden vom Körper besser aufgenommen. Damit zusammenhängend ist auch eine ordnungsgemäße Laborprüfung. Hier geht es insbesondere auch um die Überprüfung des Jodgehalts. Wie noch zu lesen sein wird, kann insbesondere der Jodgehalt von Kelp bei Allergikern oder Patienten mit Schilddrüsenproblemen zu Komplikationen führen. Deutsche Labors gelten hier auch bei der Prüfung als besonders streng und genau bezüglich der Reinheit und Qualität. Möchtest du mit der Aufnahme von Kelp einen bestimmten Selbstzweck erfüllen, so gibt es im Handel spezielle Sorten zu bestellen. Dies betrifft vor allem jene Personen, die Kelp aus Diätzwecken konsumieren wollen. Bevorzugte Quellen dafür sind zum Beispiel der sogenannte Blasentang, Chlorella oder die Rotalge als Alternativen.

Kelp: sortiert nach Empfehlung

Anhand oben ausgearbeiteter Qualitätsmerkmale sollte es dir auch viel leichter fallen, die zahlreich publizierten Testberichte zu bewerten. Grundsätzlich werden alle Kelp Produkte in regelmäßigen Abständen von Experten und Konsumenten bewertet. Da es sich aber insgesamt betrachtet auch immer um subjektive Meinungsäußerungen handelt, solltest du dein eigenes Profil hinzufügen. Testberichte werden heute auch in zeitnahen Abständen veröffentlicht, weshalb du immer die aktuelle Ausgabe für deine Kaufentscheidung betrachten solltest.

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Kelp: sortiert nach Preis

Algen können prinzipiell sehr teuer oder auch günstig erworben werden. Da die zum Verkauf angebotenen Produkte aber hinsichtlich ihrer Qualität sehr starke Unterschiede aufweisen können, musst du dich diesbezüglich aber immer neu orientieren. Wähle jedenfalls nicht das billigste Produkt, da davon auszugehen ist, dass wesentliche Qualitätsmerkmale nicht erfüllt werden können.

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Kelp: Anwendung / Einnahme

Wie bereits weiter oben beschrieben, gibt es Kelp in verschiedenen Formen. Sehr beliebt ist die Einnahme nach japanischer Kochtradition, weshalb wir darauf ein wenig genauer eingehen wollen. Du kannst natürlich auch Supplements (in Kapselform) kaufen und die gesundheitlichen Vorteile ganz einfach „schlucken“. Dadurch entgeht dir aber der leckere Geschmack und die positive Wirkung beim Abnehmen (dazu noch etwas später). Du musst auch wissen, dass die Verdauung von aufgenommener Nahrung bereits im Mund beginnt und daher auch die Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen werden können. Ideal lassen sich auch bestimmte Nahrungsmittel mit Kelp verbinden, was nicht nur geschmackliche Vorteile mit sich bringt. Gerade im Hinblick auf den Vorteil bei der „Diät-Wirkung“ solltest du wissen, dass die in Kelp enthaltenen Inhaltsstoffe mit jenen des Granatapfels sehr gut korrelieren. Dadurch wird der Diät-Effekt beim Abnehmen maximiert. Du kannst also zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Natürlich ist eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse ohnedies laut Ernährungsexperten zu empfehlen. Die in der Praxis bevorzugte Methode besteht darin, eine organische, getrocknete Sorte von Kelp in Suppen zu verarbeiten. Du kannst dazu auch mit Kelp verarbeitete Produkte erwerben. Ein gutes Beispiel sind Kelpnudeln, die als Grundlage für die Suppe dienen könnten. Viele japanische Restaurants bieten diese Speisen ebenso in Deutschland an, falls du dir den Kochvorgang ersparen möchtest.

Kelp: Wirkung

Hinsichtlich seiner positiven Wirkung auf deine Gesundheit wurde bereits berichtet. Wie groß die positive Wirkung allerdings ist, wollen wir dir hier kurz zeigen. Hier gibt es zwei Elemente: Erstens wirkt Kelp allgemein entzündungshemmend und andererseits hat es sich als sehr beliebtes Supplement für Diät-Hungrige erwiesen. Grundsätzlich ist bereits das sehr gute Nährstoffprofil Grund genug von den Fähigkeiten zur Bekämpfung von Krankheiten auszugehen. Die hohe Dichte an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen reicht aus, um Krankheiten aller Art vorzubeugen. Daher ist es nur gerecht, von einem wahren Superfood zu sprechen. Kelp lässt Entzündungen gar nicht erst zu, die etwa durch ein erhöhtes Maß an Stress entstehen können. Beide Elemente gelten als Risikofaktoren für viele chronische Krankheiten und die regelmäßige Beigabe von Kelp kann dir sehr viele gesundheitliche Vorteile bringen. Zudem ist Kelp reich an Antioxidantien, welche ebenso entzündungshemmend wirken. Sie dienen auch zur Bekämpfung vieler freier Radikale. Antioxidative Vitamine wie Vitamin C und Mineralien wie Mangan und Zink tragen zur Bekämpfung von Alltagsstress bei. Die positiven Erfahrungen in der Diät hat auch die Wissenschaft dazu veranlasst, umfangreiche Studien zur Wirksamkeit bei angestrebten Gewichtsabnahmen zu machen. Es wurde nachgewiesen, dass besonders der Inhaltsstoff namens Fucoxanthin Eigenschaften zur Blockierung von Fettzellen aufweist. Kelp verhindert somit Fettleibigkeit, hilft aber auch aktiv beim Abnehmen, indem Fette gezielt gebündelt werden. Dadurch können sich die mit der Nahrung aufgenommenen Fette erst gar nicht ansetzen. In weiterer Folge ergeben sich auch Vorteile bei der Blutzuckerkontrolle und es kann der Blutzuckerspiegel gesenkt werden.

Kelp: Nebenwirkung

Grundsätzlich überwiegen die positiven Eigenschaften von Kelp. Wie aber auch bei anderen Algenarten üblich, enthält Kelp eine zum Teil beträchtliche Menge an Jod. Bei gesunden Menschen stellt dies keine besondere Herausforderung dar. Leidest du aber zum Beispiel an einer Erkrankung deiner Schilddrüse, dann könnte dies unter Umständen auf lange Sicht deine Schilddrüsenprobleme verschlimmern. Im schlimmsten Fall könnte es auch zu einer Nieren- oder Lebererkrankung führen. Daher solltest du jedenfalls die Einnahme bzw. Aufnahme von Kelp in deine tägliche Ernährung mit dem Arzt deines Vertrauens besprechen. Es kann helfen, weiterführende Probleme zu vermeiden. Gesunde Menschen können in sehr seltenen Fällen eine Jodallergie entwickeln. Dies muss aber nicht zwingend an der Aufnahme von Kelp liegen, sondern kann auch im Zusammenhang mit anderen Jod-reichen Nahrungsmitteln stehen.

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